Posiolainen Ravintola Tapio pääsi jälleen Suomen 50 parhaan ravintolan joukkoon. Ravintolaa pyörittää suomalais-brittiläinen pariskunta Connor Laybourne ja Johanna Mourujärvi. Ravintola Tapio käyttää annoksiensa raaka-aineena ensisijaisesti posiolaisia ja lappilaisia raaka-aineita.
Näin Tapiota kuvaillaan:
”Kokonaisvaltainen elämys keskellä ei mitään. Suomen erikoisin, eksoottisin ja kiinnostavin ravintola. Intohimoista tekemistä ja itsensä likoon laittamista. Upeaa omistautumista ja tekemisen tinkimättömyyttä, jota ei voi kuin ihailla. Paikallisia raaka-aineita höystettynä ranskalaisella fiiliksellä. Kunniaa Lapille ja Lapin ruokakulttuurille.”
Jos haluat ruokailla Tapiossa, muista varata pöytä etukäteen: www.tapio.restaurant, 044 243 1631, info@restauranttapio.com.
